文旦比一比

文旦比一比~南部文旦篇

看看巨鳥胃77和奔奔用文旦做網美點心、拍美照、大跳文旦舞燃燒熱量。

  • 南部文旦產地:台南麻豆、下營。
  • 因位於臺灣文旦產區的最南端,擁有日照時數最長之優勢,陽光有充分的時間將果實的苦澀化成回甘,完美呈現惟有麻豆才有的酸、甘、甜比例。此一絕美滋味,讓中國在清朝年間即將麻豆文旦奉為進貢朝廷之聖品,連日本天皇都指名御用。

文旦比一比~東部文旦篇

時下最洗腦的歌,最流行的舞步。

  • 東部文旦產地:宜蘭冬山、花蓮瑞穗、花蓮玉里、台東東河。
  • 在純淨無汙染的水源灌溉下,孕育出果實的滋味,除了來自甜度外,更含有約0.4~0.6%的少量卻扮演重要角色的微酸所激發出東部文旦特有的回甘美味。此一糖酸比所組成的黃金比例,正是東部文旦柚食之不膩的獨特秘方。尤其是他的果粒Q彈的嚼勁在舌尖上的跳動更是令人難忘。

文旦比一比~中部文旦篇

不同職業、不同背景,卻同等認真、同樣辛苦

  • 中部文旦產地:雲林斗六、嘉義竹崎。
  • 斗六文旦:樹齡愈大果實愈小,皮愈薄,汁愈多愈甜,尤其30年以上的老欉所生產出來的文旦細緻而有重量感,油包細緻,果肉為淡黃色,無種子或小,米粒柔軟多汁,風味絕佳。
  • 嘉義竹崎:文旦多在斜坡上種植,在排水性良好的情況下,文旦的口感較為Q彈,具有酸、甘、甜的滋味。

文旦比一比~北部文旦篇

新北市也有文旦嗎?聽聽營養師怎麼說。

  • 北部文旦主要產地:新北八里、西湖苗栗。
  • 新北八里面臨台灣海峽有東北季風吹襲豐富的海風鈉離子,加上觀音山火山岩風化的土壤豐含礦物質以及充足日曬,果肉吃起來香甜細緻!
  • 苗栗西湖有環保之鄉之稱號,文旦帶有淡淡蜂蜜香。