臺南麻豆文旦

榮獲特等獎以上之殊榮,30年以上之老欉文旦

  • 保證老欉文旦
  • 保證甜度10度以上,單粒選果。
  • 保證麻豆嚴選
  • 堅持友善耕作 產銷履歷與產地團體商標雙認證
麻豆區農會

Taiwan Pomelo

品文旦何必限中秋

關於麻豆文旦

人文歷史

  麻豆是地名,也是品種名,因此並非所有麻豆文旦都產自麻豆。麻豆文旦原產於大陸福建,於康熙年間引進至今已有300年歷史,因為在臺南麻豆改良成功,且口感風味更優於大陸文旦,故依照地名將學名定為「麻豆文旦」。 相傳在清朝嘉慶年間,臺南麻豆文旦曾是進貢用聖品,其美味不僅獲得嘉慶皇帝的喜愛;連日本天皇都曾引進食用且讚譽有加,在日治時期甚至有所謂的「御用文旦」,台南市政府並為此立碑為誌。

產地環境

  臺南麻豆文旦引用曾文溪水源灌溉,在這片富含礦物質土壤的長期孕育下,為這片老欉的果實披覆一層細嫩的果皮。為了提高灌溉水的利用率,麻豆農園採用管路微噴頭方式進行灌溉,除了可適時適量補充水分不致造成浪費之情外,還可提高園區植株供水一致,因此所得到果實品質也相對穩定

口感風味

  麻豆位於臺灣文旦產區的最南端,擁有日照時數最長之優勢。在日照充足的環境下讓陽光有充分的時間將果實的苦澀化成回甘,所生產的文旦也比其他產區多了一份微酸、微甜的滋味;也因為擁有最早採收之優勢,採收後距離中秋尚有充足時間辭水,因此更能呈現果肉圓滿多汁的特性,完美呈現惟有麻豆才有的酸、甘、甜比例。此一絕美滋味,讓中國在清朝年間即將麻豆文旦奉為進貢朝廷之聖品,連日本天皇都指名御用